学校领导到饮食服务中心餐厅检查指导工作

本网讯 10月19日、10月21日，学校副校长王旭升在相关人员陪同下，先后两次到餐厅检查食品卫生及餐厅物资保障等工作。

王旭升一行先后查看了餐厅生活服务部生活物资的备货、销售情况，检查了餐厅的饮食卫生、食品加工过程及餐厅库房原材料贮备等情况，并要求，各餐厅要根据疫情防控要求，做好原材料的贮备，特别是易保存的蔬菜要贮备五天以上。

根据学校的要求，饮食服务中心10月22日召开专题会议对各项工作进行了安排部署。在组织各餐厅窗口签订饭菜不涨价承诺书的同时，从10月23日，以餐厅为单位，利用工余时间，组织员工开展为期三天的食品卫生和安全知识培训，认真学习《食品卫生安全法》和《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等，做到有培训、有记录、有影像，不走过场，切实提高员工的卫生安全意识，进一步做好饮食的保障供应和饭菜的卫生安全，为师生提供优质的服务，维护学校的稳定。